Lifehack

Ezelőtt húsz-huszonöt évvel körülbelül egyféle ásványvíz volt a polcokon. Nem volt külön buborékos, vagy mentes. Aztán valami nagyon megváltozott. Mindenki köbméter számra hordja haza, a munkahelyre, a kirándulásra a palackozott vizet. A bevásárlások során az ásványvíz teszi ki a legnagyobb súlyt, megelőzve a szeszes italok, zöldségfélék, vagy húsok súlyát. Annak idején a világ legtermészetesebb dolga… Tovább »

A délszlávok azért tudnak valamit. Főleg Horvátországban kapható a sült paprikasaláta. Alig néhány hozzávalóból csinálják a legfinomabb köretet és salátát. Csak meg kell sütni, vagy grillezni a piros húsú paprikát, lehúzni az égett héját és mehet is az ecetes-olajos-fokhagymás marinádba. Már másnaptól tálalhatod és biztos sikered lesz vele.   Hozzávalók: 1 kg piros húsú paprika… Tovább »

Óriási hőség jön és mindenki valami hűtött táplálékot venne magához. Most megosztom Veletek a Crema di barbabietola, azaz a hideg céklakrém leves receptjét. A legnagyobb gond egyébként a cékla beszerzése a nyár közepén, de szerintem ez is megoldható valahogy. A céklagumókat feltétlenül érintetlen állapotban kell a főzővízbe tenni, hogy íze és festékanyaga ne vesszen el…. Tovább »

Itt a nyár és valahogy a könnyedebb, üdítő-hűsítő ételeket kívánja az ember. És hát szerencsére itt van a meggyszezon is. Mi ugyan egész évben készítjük, de azért a friss meggyből az igazi. Szóval a legnagyobb kedvenc hideg gyümölcsleves a Hideg meggyleves. Persze nem csak ebédre fogyasztjuk, hanem egyszerre egy nagyobb mennyiséget készítve mindig ott kuksol… Tovább »

A diétás édességek sorát bővíti a merész párosítású Narancsos mogyorótorta. A csonthéjas ízt üdítő módon egészíti ki az üdítő citrusféle. A Toportorta és a Villányi mandulatorta sikerén felbuzdulva alkottam a receptet. Ezúttal is sikerült vendégül látni a laktózérzékeny, gluténérzékeny és cukorbeteg vendégeket. Sőt, azt vettem észre, hogy egy ideje az “egészséges” családtagok is kerülik a… Tovább »

Szóljon az, aki látott az idén Dr Oetker Diabetikus befőzőcukrot. Semmi hír róla, semmi közlemény, egyszerűen eltűnt. Éveken keresztül kedveltük a Dr Oetker “Diabetikus befőzőcukor” nevű termékét. Családunkban – főleg a hölgyek – szinte teljesen száműztük a cukrot. Most már mindent helyettesítő édesítőszerekkel készítünk, melyeknek idő közben nagy szakértői lettünk. Pillanatnyilag a nullkalóriás eritrit a… Tovább »

Újra megjelent a piacon a szegfűgomba, mely véleményem szerint a legmegfelelőbb egy igazán finom gombapaprikás készítéséhez. Igaz, hogy az idén meglehetősen borsos az ára, hiszen a néni ezer forintért adja a nagy tejfölös pohárnyi adagot. De hát ennyit igazán áldozhatunk kedvenc ételünkért.  A megvásárolt gomba nagy részéből gombapaprikás készül, melynek maradéka megy a fagyasztóba. A… Tovább »

Mindenki ismeri a Budapest módra készített ételeket, igazán magyaros, híres mindegyik. De most lepjük meg családtagjainkat és vendégeinket egy teljesen újszerű változatával. Készítsük el hidegen! Az alapanyagok szinte teljesen megegyeznek a klasszikus testvéreinél ismertekkel.   Hozzávalók: 10 szelet kb 10 dekás sertéskarajszelet, 3 + 3 ek olaj, 1 ek só, 7 dkg libamáj, 7 dkg… Tovább »

Itt a nagy nyári meleg és vele együtt az évente visszatérő kellemetlenségek. Mikor kiszállunk a kocsiból és bármilyen vezető tárgyhoz érünk, akkor azonnal átugrik a szikra és kellemetlen, ám veszélytelen áramütést érzünk. Sokan már előre rettegnek tőle.   Miről is van szó?: A gumikerekeken – tehát szigetelő lábakon – haladó autónk a szintén száraz dörzsölő… Tovább »

Legyünk megint rendhagyóak! Szerintem sokkal látványosabb egy Budapest módra készült tekercs, mint a szelet, ahol a ragu eltakarja a húst. Erről a fotó is meg tud győzni. A mellé tálalt ragu pedig gondoskodik arról, hogy ne legyen az étel száraz. A Budapest ragu elkészítését megtalálod egy-két korábbi bejegyzésben.   Hozzávalók: 10 szelet kb 10 dekás… Tovább »