A következő tatár, a Magyaros tatár. Kimarad belőle a konyak és a kapribogyó, így közelebb áll a magyar ízléshez. Szintén gyakran csinálom, mert ebből még más ételeket (falatkák, figurák, tatárral töltött tojás, tatárgolyók stb) is készítek.
Hozzávalók személyenként:
15 dkg bélszín, vagy hátszín,
1 tojássárgája,
1 kk reszelt hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
fél ek ketchup,
1 kk mustár,
fél mk őrölt feketebors,
fél ek házipaprika,
fél mk só,
Elkészítése:
A húst kétszer-háromszor átdarálom és egy tányérra teszem. A közepébe egy mélyedést készítek, amelybe beleteszem a tojássárgáját. A fűszereket a hús szélén kis kupacokba rendezem el.
Ceremónia:
Általában a család, vagy a vendégek előtt keverem össze a hozzávalókat. Olykor pedig előre összekeverem és a hűtőbe helyezem, hogy az ízek összeérhessenek. A magamét persze még be is erősítem.
Ha tetszett a recept, akkor látogass el Grocceni receptoldalára is a: http://www.grocceni.com
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: