1.0Lifehackhttps://lifehack.cafeblog.huCarlo Groccenihttps://lifehack.cafeblog.hu/author/carlo_grocceni/<p><img class="alignnone size-medium wp-image-815" src="https://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/07/kovaszoscukkini-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></p> <p>Egy kis olasz nyelvtanfolyammal kezdjük. Mindenki ismeri az olaszok régi kis Fiat 500-asát, amit népszerűen Topolino-nak hívtak. Tudjátok, hogy ez tulajdonképpen becenév? Topo = patkány és ezt becézve topolino = patkányocska, azaz egér.</p> <p>De most térjünk vissza az egyik legsokoldalúbban felhasználható nyári zöldségfélénkhez, a cukkinihoz.</p> <p>Ugyanezt elmondhatjuk itt is az olaszok szóalkotása kapcsán. Zucco = tök. És most becézzük! Zucchini = tököcske. Tehát a mi cukkinink a tök kistestvére, amit eddig is tudtunk. Vastagabb a héja, keményebbek a magjai, ha összehasonlítjuk az uborkával. És mégis kovászoljuk, az eredmény pedig meglepően finom lesz.</p> <p> </p> <p>Hozzávalók:</p> <p>Uborka,</p> <p>só,</p> <p>kapor,</p> <p>fokhagyma,</p> <p>kenyér.</p> <p> </p> <p>Elkészítése:</p> <p>A cukkiniket megmosom, levágom a végüket, hosszában négyfelé, vagy hatfelé vágom őket és üvegekbe pakolom. Közé teszem a kaprot, néhány gerezd fokhagymát és felöntöm sós forralt vízzel. A tetejére egy szelet pirított kenyeret teszek, kistányérral letakarom és egy másik kistényérra állítva napos helyre teszem (ablakpárkány, erkély stb). 4-5 nap múlva leszűröm, tiszta üvegbe teszem, levével felöntöm és a hűtőben tárolom. <br /><br /><br /></p> <p>Megjegyzés:</p> <ol> <li>Én fokhagymát is teszek közé.</li> <li>Leve a legkiválóbb nyári szomjoltó ital.</li> <li>Kiváló hideg leves készíthető belőle.</li> <li>Patisszonból is készíthető.</li> </ol> <p> </p> <p>Ha tetszett a recept, látogass el Grocceni receptoldalára:  <a href="http://www.grocceni.com">http://www.grocceni.com</a></p>richhttps://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/07/kovaszoscukkini-150x150.jpg150150