1.0Lifehackhttps://lifehack.cafeblog.huCarlo Groccenihttps://lifehack.cafeblog.hu/author/carlo_grocceni/<p><img class="alignnone size-medium wp-image-703" src="https://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/07/sargabaracklekvar-300x245.jpg" alt="" width="300" height="245" /></p> <p>Csak két hozzávalója van a talán legismertebb magyar lekvárnak. Anyáink, nagyanyáink ezen a módon tartósították a kajszibarackból, rózsabarackból főzött lekvárt. Persze ők még sokkal több cukorral készítették és késhegynyi szalicilt is tettek a tetejére. Azóta elterjedtek a twist-off csavaros tetejű üvegek, elterjedt a fejreállításos technika - melyet nagyon megkedveltem. Sikerült kikísérletezni egy sokkal alacsonyabb cukortartalmú változatot.</p> <p> </p> <p>Hozzávalók:</p> <p>1 kg sárgabarack,</p> <p>30 dkg cukor.</p> <p> </p> <p>Elkészítése:</p> <p>A barackokat hámozom, felezem, majd a megadott cukormennyiséggel felfőzöm. Azonnal beletöltöm a meleg vízzel kimosott üvegekbe és az üvegeket lezárom, majd mintegy 10 másodpercre a fejükre állítom őket. 85 fokon 30 percig sterilizálom.<br /><br /><br /></p> <p>Megjegyzés:</p> <ol> <li>Kb 70 %-os gyümölcstartalom.</li> <li>Mehet vajas kenyérre, palacsintára, Zserbóra, vagy Rákóczi túrósra egyaránt.</li> <li>Kicsi címkézett üvegekbe töltöm (ajándékötlet).</li> </ol> <p> </p> <p>Ha tetszett a recept, látogass el Grocceni receptoldalára:  <a href="http://www.grocceni.com">http://www.grocceni.com</a></p>richhttps://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/07/sargabaracklekvar-150x150.jpg150150