1.0Lifehackhttps://lifehack.cafeblog.huCarlo Groccenihttps://lifehack.cafeblog.hu/author/carlo_grocceni/<p><img class="alignnone size-medium wp-image-676" src="https://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/06/cremadibarbabietola-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></p> <p>Óriási hőség jön és mindenki valami hűtött táplálékot venne magához. Most megosztom Veletek a Crema di barbabietola, azaz a hideg céklakrém leves receptjét. A legnagyobb gond egyébként a cékla beszerzése a nyár közepén, de szerintem ez is megoldható valahogy. A céklagumókat feltétlenül érintetlen állapotban kell a főzővízbe tenni, hogy íze és festékanyaga ne vesszen el. A hűtőben több napig is eláll.</p> <p> </p> <p>Hozzávalók:</p> <p>3 cékla (közepes méretű),</p> <p>2 dl zöldségleves,</p> <p>500 ml joghurt,</p> <p>1/2 kk só,</p> <p>1 kk cukor,</p> <p>késhegynyi őrölt fekete bors,</p> <p>1 ek metélőhagyma (snidling).</p> <p> </p> <p>Elkészítése:</p> <p>Az érintetlen céklákat fedő alatt puhára főzöm, majd hűlni hagyom. Meghámozom, majd nagyobb darabokra vágom őket. Mixerben összepürésítem a zöldséglevessel, majd hozzáadom az összes többi hozzávalót. jéghidegen tálalom.</p> <p> </p> <p>Megjegyzés:</p> <ol> <li>A fehér abroszt és ruhaneműt bizony könnyen megfogja.</li> <li>Gusztusos tálalásánál csak a fantáziánk szabhat határokat.</li> <li>Tetejét vékony metéltre vágott főtt céklával díszíthetem.</li> </ol> <p> </p> <p>Ha tetszett a recept, akkor látogass el Grocceni receptoldalára is a:  <a href="http://www.grocceni.com">http://www.grocceni.com</a></p>richhttps://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/06/cremadibarbabietola-150x150.jpg150150