1.0Lifehackhttps://lifehack.cafeblog.huCarlo Groccenihttps://lifehack.cafeblog.hu/author/carlo_grocceni/<p><img class="alignnone size-medium wp-image-470" src="https://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/baszklecso-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></p> <p>Ha már itt a lecsófőzés ideje, akkor próbáljunk ki egy különlegességet, a Baszk lecsót! Otthon, vagy bográcsban egyaránt el lehet készíteni és hát a bográcsos megoldás sokkal finomabb - annak ellenére, hogy a tálalásnál egy kicsit több odafigyelést igényel. Ők több paradicsomot használnak és olivaolajjal készítik. Mint a baszkok, mi is adjunk hozzá némi csípősséget (belefőzött csípős paprikával, vagy a tányérunkon megvalósított "utánaerősítéssel")!</p> <p> </p> <p>Hozzávalók:</p> <p>2 fej hagyma,</p> <p>1-1 piros és zöld paprika,</p> <p>1 dl olivaolaj,</p> <p>fél kg paradicsom,</p> <p>1 gerezd fokhagyma,</p> <p>6 tojás,</p> <p>vékonyra szelt Jambon de Bayonne sonka.</p> <p> </p> <p>Elkészítése:</p> <p>A paprikákat kimagozom és kis darabokra vágom. Olajon megpárolom az apróra vágott hagymát, hozzáadom a paprikákat, majd 5 percig párolom. Most hozzáadom a felkockázott paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát, sózom, borsozom és fedő nélkül 15-20 percig párolom. A tojásokból rántottát készítek. A piperade-t és a rántottát egy tálra halmozom, a tetejére pedig a vékony sonkaszeletek jönnek.</p> <p> </p> <p>Megjegyzés:</p> <ol> <li>A spanyol sonkát kiválthatom más sonkafélével is.</li> <li>Puha kenyérrel tálalom.</li> </ol> <p> </p> <p>Ha tetszett a recept, akkor látogass el Grocceni receptoldalára is:  <a href="http://www.grocceni.com">http://www.grocceni.com</a></p>richhttps://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/baszklecso-150x150.jpg150150