1.0Lifehackhttps://lifehack.cafeblog.huCarlo Groccenihttps://lifehack.cafeblog.hu/author/carlo_grocceni/<p><img class="alignnone size-medium wp-image-373" src="https://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/narancsoseperdzsem-300x212.jpg" alt="" width="300" height="212" /></p> <p>Egy igazán különleges eperdzsemet készíthetünk némi narancs hozzáadásával. A makulátlanul tiszta narancsnak vékonyan lehámozom a héját - ügyelve arra, hogy a keserű fehér része ne kerüljön bele. Ezzel, na meg a narancs kifacsart levével teszem különlegessé az eperdzsemet. Mivel, hogy az eper csak a végén kerül bele, így megtarthatjuk annak értékes vitamin- és íztartalmát. Különleges alkalmakra (pl. karácsonyi reggeli) szoktam eltenni.</p> <p> </p> <p>Hozzávalók:</p> <p>2 kg eper,</p> <p>1 kg cukor</p> <p>1 l víz,</p> <p>1 narancs,</p> <p>1 dl narancslikőr.</p> <p> </p> <p>Elkészítése:</p> <p>Az epret a megmosom, kicsumázom, a nagyobb darabokat félbe, vagy negyedbe vágom. A cukorból a vízzel szirupot főzök, majd beleteszem a narancs lereszelt héját (Zest). Körülbelül egy negyed óráig főzöm. Beleteszem a narancs levét és az epret a keletkezett levével együtt. A forrástól számított 10-12 percig főzöm és a végén a narancslikőrrel is forrásba hozom. Apró, alaposan kimosott és sterilizált üvegekbe töltöm. Az üvegeket azonnal lezárom és 5 percre fejre állítom őket. Talpukra állítva hagyom őket kihűlni. Az üvegekről alaposan  lemosom a ragacsot, letörlöm, felcímkézem őket, majd a végleges helyükre (hűvös, sötét kamra) teszem őket. <br /><br /><br /></p> <p>Megjegyzések:</p> <ol> <li>50 %-os gyümölcstartalom.</li> <li>Kicsi felcímkézett üvegekbe töltöm (ajándékötlet).</li> <li>Az ilyen módszerrel elrakott eperdzsem azért nem éri meg a következő nyári főzést, mert idő előtt elfogyasztjuk, illetve elajándékozzuk őket.</li> </ol> <p> </p> <p>Ha tetszett a recept, akkor látogass el Grocceni receptoldalára is a:  <a href="http://www.grocceni.com">http://www.grocceni.com</a></p>richhttps://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/narancsoseperdzsem-150x150.jpg150150