1.0Lifehackhttps://lifehack.cafeblog.huCarlo Groccenihttps://lifehack.cafeblog.hu/author/carlo_grocceni/<p> <img class="alignnone size-medium wp-image-358" src="https://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/horvatcsevap-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></p> <p>A nyári Adria időszak rohamos közeledtével úgy gondoltam, hogy ma horvát csevapot készítek ebédre. Van készen ajvárom, már csak hús kell, meg egy kis köret, aztán le is aratom a babérokat. Én sertés darált húsból készítem, bár már csak a húsfélék hozzávalóiban is nagyok az eltérések. Lehet még marha, birka, kecske és ezek kombinációi. Ne feledjük, hogy a hajdani Jugoszlávia sok-sok nép olvasztótégelye volt - és anno még nagyon jól meg is fértek egymás mellett.</p> <p> </p> <p>Hozzávalók:</p> <p>1 kg darált sertéshús, fél kg hagyma,</p> <p>2 kk törött bors,</p> <p>két kk só,</p> <p>fél kk szódabikarbóna,</p> <p>1 kk pirospaprika,</p> <p>2 gerezd fokhagyma,</p> <p>1-2 ek olaj.</p> <p> </p> <p>Elkészítése:</p> <p>A húst kétszer átdarálom, összegyúrom egy kis fej apróra vágott hagymával, a zúzott fokhagymával, a szódabikarbónával, sózom, borsozom, paprikázom, majd pár órára a hűtőbe teszem. Itt összeérnek az ízek, illetve a szódabikarbóna is kifejtheti lazító hatását. Ujjnyi rudakat formálok belőle és faszénparázson pirosra sütöm. A kisült csevapokat bevonom egy leheletnyi olajjal és tálalom.</p> <p> </p> <p>Megjegyzések:</p> <ol> <li>Én egy 40 éves svájci fondü tányéron tálalom, ahol minden hozzávaló gusztán kínálja magát.</li> <li>Hasábburgonya, rizs, puha kenyér jöhet mellé.</li> <li>A jobb csúszást az apróra vágott lila hagyma, ajvar, kockára vágott piros húsú paprika és némi erős paprika biztosítja.</li> </ol> <p> </p> <p>Ha tetszett a recept, akkor látogass el Grocceni receptoldalára is a:  <a href="http://www.grocceni.com">http://www.grocceni.com</a></p>richhttps://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/horvatcsevap-150x150.jpg150150