1.0Lifehackhttps://lifehack.cafeblog.huCarlo Groccenihttps://lifehack.cafeblog.hu/author/carlo_grocceni/<p><img class="alignnone size-medium wp-image-299" src="https://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/sertesbordaborzsonyimodra-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></p> <p>Nagyon finom főétel a lecsós szelet úri változata. Vasárnapi ebéd, vagy vacsoravendég fogadása alkalmából biztos siker. Tovább fokozható a étel értéke, ha erdei gombát használunk.</p> <p> </p> <p>Hozzávalók:</p> <p>5 szelet kb 16 dekás csontos sertéskarajszelet, 20 dkg gombapép,</p> <p>10 dkg zsír, vagy 1,5 dl olaj,</p> <p>10 dkg füstölt szalonna,</p> <p>50 dkg zöldpaprika,</p> <p>20 dkg paradicsom,</p> <p>2 gerezd fokhagyma,</p> <p>5 dkg liszt,</p> <p>2 közepes hagyma,</p> <p>1 kk pirospaprika,</p> <p>2 dkg só,</p> <p> </p> <p>Elkészítése:</p> <p>A karajszeleteket a csonttal szemben egy éles késsel felvágom úgy, hogy egy üreg képződjék. Egy spricczsák segítségével az üregbe töltöm a gombamasszát, majd a nyílást egy fogvájóval, vagy hústűvel lezárom. A töltött szeleteket sózom, lisztbe forgatom és zsírban, vagy olajban gyorsan kisütöm. Ügyelek arra, hogy a hús a csontoknál is átsüljön. Ezalatt a szalonnából, hagymából, paprikából, paradicsomból, fűszerpaprikából és fokhagymasóból elkészítem a lecsót készítek. A tálra rakott forró karajszeleteket beborítom lecsóval.</p> <p> </p> <p>Köret:</p> <p>Galuskával kínálom.</p> <p> </p> <p> </p> <p>Ha tetszett a recept, akkor látogass el Grocceni receptoldalára is a:  <a href="http://www.grocceni.com">http://www.grocceni.com</a></p> <p> </p> <p> </p>richhttps://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/sertesbordaborzsonyimodra-150x150.jpg150150