1.0Lifehackhttps://lifehack.cafeblog.huCarlo Groccenihttps://lifehack.cafeblog.hu/author/carlo_grocceni/<p><img class="alignnone size-medium wp-image-320" src="https://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/bogracsoskoromporkolt-300x228.jpg" alt="" width="300" height="228" /></p> <p>Igazi ragacsos, cupákos pörköltet főzhetünk a szabadban. Itt aztán nem kell senki előtt zavarban lennünk, hogy kézzel leszopogassuk a csontokat. Jókat lehet rá inni - főleg, ha jól be is erősítjük.</p> <p> </p> <p>Hozzávalók:</p> <p>8 sertésláb (köröm),</p> <p>10 dkg zsír, vagy 1,5 dl olaj,</p> <p>2-3 nagy fej hagyma,</p> <p>1-2 gerezd fokhagyma,</p> <p>2-3 ek házipaprika,</p> <p>1-1 ek paprikapüré és paradicsompüré,</p> <p>2 zöldpaprika,</p> <p>2 paradicsom,</p> <p>köménymag,</p> <p>só.</p> <p> </p> <p>Elkészítése:</p> <p>A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd beleteszem a leperzselt, megkapart, négyfelé vágott körmöket. Sózom, paprikázom, beleteszem a püréket és egy kevés vizet. Rászórom a köménymagot és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára párolom (a vizet időnként pótolom). Ekkor belekarikázom a paprikát, a paradicsomot és beleteszem a zúzott fokhagymát.</p> <p> </p> <p>Tanácsok:</p> <p>1. Újabban nem a forró hagymás zsírra szórom a pirospaprikát, hanem a hús után. Így kisebb az esélye a megégésnek.</p> <p>2. A víz helyett készíthetem vörösborral is.</p> <p>3. Puha kenyérrel és erős paprikával kínálom.</p> <p> </p> <p>Ha tetszett a recept, akkor látogass el Grocceni receptoldalára is a:  <a href="http://www.grocceni.com">http://www.grocceni.com</a></p>richhttps://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/bogracsoskoromporkolt-150x150.jpg150150