1.0Lifehackhttps://lifehack.cafeblog.huCarlo Groccenihttps://lifehack.cafeblog.hu/author/carlo_grocceni/<p><img class="alignnone size-medium wp-image-312" src="https://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/bogracs3-300x224.jpg" alt="" width="300" height="224" /></p> <p>No. 1 a szabad tűzi ételek között a bográcsgulyás. Készítsd el Te is! Ennek még akkor is nekiállhatsz, ha nem vagy egy konyhatündér. A főzés közben a baráti társasággal elfogyasztott italok csak bátorítanak és a társaság mindig ad egy-két iránymutató jó tanácsot.</p> <p> </p> <p>Hozzávalók:</p> <p>1 kg marhalábszár,</p> <p>1,5 kg burgonya,</p> <p>10 dkg zsír, vagy 1,5 dl olaj,</p> <p>3 nagy fej hagyma,</p> <p>3 gerezd fokhagyma,</p> <p>5 ek házipaprika,</p> <p>2 zöldpaprika,</p> <p>2 paradicsom,</p> <p>1 cseresznyepaprika,</p> <p>1 zellerlevél,</p> <p>2 sárgarépa,</p> <p>2 zöldség,</p> <p>köménymag,</p> <p>kevés majoranna,</p> <p>só,</p> <p>2 tojásból készült csipetke.</p> <p> </p> <p>Elkészítése:</p> <p>A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd belekeverem a felkockázott húst. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült rászórom a paprikát és egy kevés vizet, beleteszem a cseresznyepaprikát. Rászórom a köménymagot, valamint a majorannát és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára párolom. Ekkor belekarikázom a sárgarépát, a zöldséget, belekockázom a krumplit, a zöldpaprikát, a paradicsomot és beleteszem a zúzott fokhagymát. Felöntöm kb 4 liternyi vízzel és majdnem puhára párolom. Mikor a krumpli majdnem megpuhult, beleteszem a csipetkét, amellyel még kb. 10 percig főzöm.</p> <p> </p> <p>Tanácsok:</p> <p>1. Újabban nem a forró hagymás zsírra szórom a pirospaprikát, hanem a hús után. Így kisebb az esélye a megégésnek.</p> <p>2. Időt takarítunk meg, ha a kész pörköltet otthonról hozzuk.</p> <p>3. A csipetkét is elkészíthetem otthon és egy kanálnyi liszttel összerázva "pergős" marad.</p> <p>4. Puha kenyérrel és erős paprikával kínálom.</p> <p> </p> <p>Ha tetszett a recept, akkor látogass el Grocceni receptoldalára is a:  <a href="http://www.grocceni.com">http://www.grocceni.com</a></p>richhttps://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/bogracs3-150x150.jpg150150