{"version":"1.0","provider_name":"Lifehack","provider_url":"https:\/\/lifehack.cafeblog.hu","author_name":"Carlo Grocceni","author_url":"https:\/\/lifehack.cafeblog.hu\/author\/carlo_grocceni\/","title":"Hideg Budapest tekercs","html":"

\"\"<\/p>\r\n

Mindenki ismeri a Budapest m\u00f3dra k\u00e9sz\u00edtett \u00e9teleket, igaz\u00e1n magyaros, h\u00edres mindegyik. De most lepj\u00fck meg csal\u00e1dtagjainkat \u00e9s vend\u00e9geinket egy teljesen \u00fajszer\u0171 v\u00e1ltozat\u00e1val. K\u00e9sz\u00edts\u00fck el hidegen! Az alapanyagok szinte teljesen megegyeznek a klasszikus testv\u00e9rein\u00e9l ismertekkel.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

10 szelet kb 10 dek\u00e1s sert\u00e9skarajszelet,<\/p>\r\n

3 + 3 ek olaj,<\/p>\r\n

1 ek s\u00f3,<\/p>\r\n

7 dkg libam\u00e1j,<\/p>\r\n

7 dkg szeletelt gomba,<\/p>\r\n

5 dkg hagyma,<\/p>\r\n

5 dkg z\u00f6ldbors\u00f3,<\/p>\r\n

1 gerezd fokhagyma.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/p>\r\n

A h\u00fasszeleteket kiklopfolom \u00e9s \u00e1tfed\u00e9ssel egy nagy lapot rakok ki bel\u0151l\u00fck. Az olajban aranys\u00e1rg\u00e1ra pir\u00edtom az apr\u00f3ra v\u00e1gott hagym\u00e1t. Hozz\u00e1adom gombaszeleteket, majd egy\u00fctt pir\u00edtom 4-5 percig. S\u00f3zom, borsozom, majd beleteszem a bors\u00f3t, a z\u00fazott fokhagym\u00e1t \u00e9s mindj\u00e1rt fel\u00f6nt\u00f6m f\u00e9l dl v\u00edzzel. Lefedve t\u00edz percig p\u00e1rolom \u00e9s beleteszem a felkock\u00e1zott libam\u00e1jat. A s\u00f3zott h\u00fasra teszem a ragut, szorosan feltekerem \u00e9s t\u00f6bb helyen \u00e1tk\u00f6t\u00f6m egy zsin\u00f3rral. Beletekerem egy nagy darab aluf\u00f3li\u00e1ba. Egy tepsibe teszem, al\u00e1\u00f6nt\u00f6k egy deci vizet \u00e9s lefedve a s\u00fct\u0151be teszem. Kb. 200 fokos s\u00fct\u0151ben 40 percig lesz a f\u00f3li\u00e1ban, mikor is azt lebontom r\u00f3la, meglocsolom 3 kan\u00e1l olajjal \u00e9s most m\u00e1r fedetlen\u00fcl visszateszem a s\u00fct\u0151be. Itt id\u0151nk\u00e9nt a s\u00fct\u0151zsirad\u00e9kkal meglocsolva sz\u00e9p pirosra s\u00fct\u00f6m.
A tekercset h\u0171lni hagyom, majd v\u00e9konyan felszeletelem.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Megjegyz\u00e9sek:<\/p>\r\n

    \r\n
  1. Nagyon mutat\u00f3s, \u00fajszer\u0171 hidegkonyhai k\u00e9sz\u00edtm\u00e9ny.<\/li>\r\n
  2. Hidegt\u00e1lakra, szendvicsekre, falatk\u00e1kra teszem.<\/li>\r\n
  3. A libam\u00e1j lehet sov\u00e1ny, vagy k\u00f6v\u00e9r (esetleg csirkem\u00e1j)<\/li>\r\n<\/ol>\r\n

     <\/p>\r\n

    Ha tetszett a recept, akkor l\u00e1togass el Grocceni receptoldal\u00e1ra is a:\u00a0 http:\/\/www.grocceni.com<\/a><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/lifehack.cafeblog.hu\/files\/2017\/06\/hidegbudapesttekercs-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}