{"version":"1.0","provider_name":"Lifehack","provider_url":"https:\/\/lifehack.cafeblog.hu","author_name":"Carlo Grocceni","author_url":"https:\/\/lifehack.cafeblog.hu\/author\/carlo_grocceni\/","title":"Budapest sert\u00e9stekercs","html":"

\"\"<\/p>\r\n

Legy\u00fcnk megint rendhagy\u00f3ak! Szerintem sokkal l\u00e1tv\u00e1nyosabb egy Budapest m\u00f3dra k\u00e9sz\u00fclt tekercs, mint a szelet, ahol a ragu eltakarja a h\u00fast. Err\u0151l a fot\u00f3 is meg tud gy\u0151zni. A mell\u00e9 t\u00e1lalt ragu pedig gondoskodik arr\u00f3l, hogy ne legyen az \u00e9tel sz\u00e1raz. A Budapest ragu elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t megtal\u00e1lod egy-k\u00e9t kor\u00e1bbi bejegyz\u00e9sben.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

10 szelet kb 10 dek\u00e1s sert\u00e9skarajszelet,<\/p>\r\n

3 + 3 ek olaj,<\/p>\r\n

2 dkg s\u00f3,<\/p>\r\n

20 dkg libam\u00e1j,<\/p>\r\n

20 dkg szeletelt gomba,<\/p>\r\n

15 dkg hagyma,<\/p>\r\n

15 dkg z\u00f6ldbors\u00f3,<\/p>\r\n

1 g f\u0171szerpaprika,<\/p>\r\n

2 dkg s\u0171r\u00edtett paradicsom,<\/p>\r\n

10 dkg z\u00f6ldpaprika,<\/p>\r\n

5 g fokhagyma.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/p>\r\n

A h\u00fasszeleteket kiklopfolom \u00e9s \u00e1tfed\u00e9ssel egy nagy lapot rakok ki bel\u0151l\u00fck. A zs\u00edrban aranys\u00e1rg\u00e1ra pir\u00edtom az apr\u00f3ra v\u00e1gott hagym\u00e1t. Hozz\u00e1adom gombaszeleteket, majd egy\u00fctt pir\u00edtom 4-5 percig. S\u00f3zom, borsozom, majd beleteszem a bors\u00f3t \u00e9s mindj\u00e1rt fel\u00f6nt\u00f6m f\u00e9l dl v\u00edzzel. Lefedve t\u00edz percig p\u00e1rolom \u00e9s beleteszem a felkock\u00e1zott libam\u00e1jat. A s\u00f3zott h\u00fasra teszem a ragu harmad\u00e1t, szorosan feltekerem \u00e9s t\u00f6bb helyen \u00e1tk\u00f6t\u00f6m egy zsin\u00f3rral. Beletekerem egy nagy darab aluf\u00f3li\u00e1ba. Egy tepsibe teszem, al\u00e1\u00f6nt\u00f6k egy deci vizet \u00e9s lefedve a s\u00fct\u0151be teszem. Kb. 200 fokos s\u00fct\u0151ben 40 percig lesz a f\u00f3li\u00e1ban, mikor is azt lebontom r\u00f3la, meglocsolom 3 kan\u00e1l olajjal \u00e9s most m\u00e1r fedetlen\u00fcl visszateszem a s\u00fct\u0151be. Itt id\u0151nk\u00e9nt a s\u00fct\u0151zsirad\u00e9kkal meglocsolva sz\u00e9p pirosra s\u00fct\u00f6m. Ezalatt elk\u00e9sz\u00edtem a ragut is. A ragut \u00fajra felmeleg\u00edtve megsz\u00f3rom azt pirospaprik\u00e1val, beleteszem a s\u0171r\u00edtett paradicsomot, a felkarik\u00e1zott z\u00f6ldpaprik\u00e1t, a z\u00fazott fokhagym\u00e1t, k\u00e9t deci vizet \u00e9s fed\u0151 alatt tov\u00e1bbi t\u00edz perc alatt k\u00e9szre p\u00e1rolom.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Megjegyz\u00e9sek:<\/p>\r\n

    \r\n
  1. Nagyon mutat\u00f3s.<\/li>\r\n
  2. A ragu k\u00e9tharmad\u00e1t a h\u00fastekercs szeletek mell\u00e9 t\u00e1lalom.<\/li>\r\n
  3. A zs\u00edrt b\u00e1tran lecser\u00e9lheted olajra!<\/li>\r\n
  4. A libam\u00e1j lehet sov\u00e1ny, vagy k\u00f6v\u00e9r (esetleg csirkem\u00e1j)<\/li>\r\n<\/ol>\r\n

     <\/p>\r\n

    Ha tetszett a recept, akkor l\u00e1togass el Grocceni receptoldal\u00e1ra is a:\u00a0 http:\/\/www.grocceni.com<\/a><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/lifehack.cafeblog.hu\/files\/2017\/06\/budapestsertestekercs-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}